В Актанышском районе проведено совещание с руководителями образовательных учреждений

В Актанышском районе проведено совещание с руководителями образовательных учреждений

29 августа 2023 года Н.Челнинским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведено совещание с директорами, завхозами общеобразовательных учреждений, заведующими  дошкольных образовательных учреждений, медицинскими работниками по вопросам организации питания в образовательных учреждениях, профилактики пищевых отравлений, внедрению системы ХАССП в образовательных учреждениях и разработке программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП.

В совещании также участвовали специалист управления образования, инспектор по пожарной безопасности, эксперты-аудиторы. В мероприятии приняли участие 150 человек.

Заместителем начальника Хафизовой Л.М. до слушателей доведены основные требования санитарного законодательства к образовательным организациям, в том числе к прохождению медицинского осмотра работников, соблюдению санитарно-дезинфекционного режима, организации питания, требования к проведению производственного контроля, в том числе основанного на принципах ХАССП. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений было предложено усилить контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков, контроль за технологией приготовления блюд, к требованиям приемки продуктов питания, наличию товарно-сопроводительных документов и условиям хранения, установленных предприятием-изготовителем.

В ходе совещания эксперты-аудиторы Попова Т.П. и Хазиева Н.Ф. разъяснили правила внедрения разработанных систем ХАССП на предприятиях общественного питания образовательных учреждений.

Хафизовой Л.М. были даны подробные разъяснения на поступившие  вопросы по организации питания в общеобразовательных учреждениях.