Жительница села Кзыл-Яр Танзиля Юлбарсова поделилась секретами разведения белых коз

Наверное, многие из нас ещё и не знают, что 1 декабря отмечается как День белой козы. Этот день родился из-за желания приманивать снег. День белой козы на сегодняшний день остается очень актуальным, так как, несмотря на первый день зимы, еще снег не лежит, а уже несколько дней идет проливной дождь. А белую козу мы любим не только за снежный покров, но и за то, что она дает больше полезных молочных продуктов.

Долго искать белых  коз  нам не пришлось. В хозяйстве Танзили Юлбарсовой, проживающей в селе Кзыл-Яр, шесть дойных коз. С древних времен многие из нас знают, что козье молоко целебное. Оно лечит многие болезни. Также, не всегда теряют свою актуальность платья из козьего пуха, шали и платки.

– Мы уже более десяти лет разводим коз. Первую козу мы привезли из Бугульмы. Так как их было двое мы не захотели их разлучать, и забрали обоих, – рассказала Танзиля Юлбарсова. – Раньше мы в своем хозяйстве корову держали. Теперь коза кажется более удобной. Козам не нужно много места, и молоко полезнее.

Как рассказала Танзиля ханум, из козьего молока они на зимнее время побольше готовят творог, масло и их замораживают. Сыр из козьего молока также отличается от других сыров мягкостью и жирностью.

–Каждый, кто пробовал пить козье молоко, знает, что козье  молоко мягкое и полностью усваивается организмом, – продолжила Танзиля ханум. - Давно известно, что оно обладает свойствами против аллергии. Поэтому и наши дети, и внуки пьют с удовольствием. Мы сами недавно заболели COVIDом. Думаю, что и употребление козьего молока помогло, мы быстро встали на ноги. Его пили и подогретым, и залитым маслом, при этом он был мягким на вкус и обладал согревающими свойствами. Особенно полезны для дыхательных путей.

Хозяйка готова долго рассказывать о своих белых козочках. Уход за ними и кормление не требуют особых затрат и труда.

  Подробнее об этом можно посмотреть на Бавлинском телевидении 2 декабря в 19 часов.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа